Hoy se ha presentado la VII edición de la Feria del Jamón que se celebrará bajo el lema, Engánchate a la vida serrana en Serón. En los 3 primeros meses del año las exportaciones de jamón al extranjero ya han aumentado un 2%.
La Feria del Jamón se celebrará este próximo sábado por la noche en la localidad de Serón, un sector agroalimentario que el pasado año generó un total de 100 operaciones en el mercado exterior lo que supuso un volumen de negocio de 300.000 euros, un 22 por ciento más que en 2009.En la Feria participarán un total de 7 empresas, 4 dedicadas al jamón y otras 3 de embutidos y productos cárnicos. Gracias a la calidad de los estos productos Serón recibirá la indicación geográfica protegida.Con motivo de la Feria este viernes se celebrará un concurso de cortadores de Jamón aficionados y ya el sábado un concurso nacional en la que participarán 6 cortadores de jamón de diferentes provincias españolas.