Se han preparado dos recetas con el atún como protagonista, combinándolo con otros alimentos de la tierra. Así pues, se trata de una iniciativa que busca convertir el Mercado Central en un foco de atracción turística
El Mercado Central continúa con sus sesiones gratuitas de showcooking. Una iniciativa que persigue dos objetivos. Por un lado, apoyar a la hostelería de la ciudad; y por otro, visibilizar los productos de la huerta almeriense. Una tarea que ha llevado a cabo el chef Rafa Rodríguez, quien, antes de empezar a cocinar, nos contaba su trayectoria profesional. Y es que, a raíz de trabajar en el sector, se fue dando cuenta de las carencias que este presentaba y así surgió su actual negocio, ‘Gastronomy&Art’.
Además, el atún ha sido el producto estrella de esta sesión de las las Jornadas Gastronómicas, ya que ha formado parte de los dos platos elaborados. Por último, entre los asistentes, más de uno traía libreta y bolígrafo en mano para no perderse ni un solo paso de las recetas.
