El chef Tolo Castillo se hace con el I Campeonato Provincial de Tapas y representará a la ciudad en Madrid Fusión 2024. El concejal de Promoción de la Ciudad y Comercio, Jesús Luque, la diputada de Promoción Agroalimentaria, María Luisa Cruz, y el presidente de ASHAL, Pedro Sánchez Fortún, asisten a la final celebrada en el Mercado Central
El Espacio Gastronómico del Mercado Central ha acogido la gran final del I Campeonato Provincial de Tapas, evento organizado por la Asociación de Hostelerós de Almería (ASHAL) y que ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Almería y la Diputación Provincial. A esta cita han llegado tres finalistas, tras una primera selección en la que participaron diez chefs de toda la provincia. Una reñida final en la que han participado los chefs Rocío Scaglione (cocinera de Il Capo Mangia), Isabel molina (cocinera del Restaurante Juan Moreno) y Tolo Castillo (cocinero de Casa Rafael). El jurado, formado por Antonio Gázquez (Restaurante Las Eras), Juan Fernández (profesor de la Escuela de Hostelería), Yolanda García (chef de Gastrociencia) y Patricio Úbeda (Restaurante Blanca Brisa), ha deliberado tras probar las tres presentaciones, resultando ganador el chef Tolo Castillo, con la tapa presentada a esta final confeccionada con gamba roja, tomate y pepino, Además de llevarse a casa este primer campeonato, será el encargado de representar a Almería en la próxima edición de Madrid Fusion, en su campeonato nacional de tapas. En segundo lugar ha finalizado Isabel Molina, del Restaurante Juan Moreno, mientras que tercer ha sido Rocío Scaglione, de Il Capo Mangia. Entre los asistentes a esta final se han dado cita en el espacio gastronómico del Mercado Central el concejal de Promoción de la Ciudad y Comercio, Jesús Luque; la diputada de Promoción Agroalimentaria, María Luis Cruz, y el presidente de ASHAL, Pedro Sánchez Fortún. Hay que recordar que todos los productos utilizados en este campeonato han sido de la tierra y con, al menos, tres productos de la marca Sabores Almería. El 25 de mayo se realizará la entrega de premios a los ganadores a partir de las 19:30 horas en el Restaurante Club de Mar en una Gala de la Hostelería que ASHAL ha organizado con todos sus socios, amigos y simpatizantes.
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