Esta medida pretende paliar la pérdida que supone para los establecimientos tirar dos kilos y medio de comida perecedera sobrante a diario, un dato que arroja un estudio realizado por la Federación Española de Hostelería
Un estudio realizado por la Federación Española de Hostelería revela que cada restaurante tira de media 2 kilos y medio de comida al día.Un hecho que se da dada la mala previsión de los hosteleros. Sin embargo, supone un gran desperdicio de dinero para estos establecimientos.Por ello, con el fin de evitar mayores pérdidas en la provincia de Almería, el videpresidente de Ashal recomienda a los hosteleros que realicen previsiones más a corto plazo, con pequeñas compras de alimentos diarias.Y es que en los tiempos que corren, más vale ser hormiga que cigarra.
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