Un evento que se celebra en nuestra ciudad dentro de las actividades programadas con motivo de la capitalidad gastronómica
Con la celebración de ” Minimal Almería 2019″ arranca este Congreso que permitirá a los profesionales de la provincia ampliar los conocimientos con once de los mejores chefs especializados en pinchos en España. Además, para Almería, que es tierra de tapas supone una buena oportunidad para conocer nuevas técnicas que podrán aplicar a su carta.
Se trata de dos días de aprendizaje teórico y práctico de la mano de ponentes como Luis Carcas, Igor Rodríguez, Isabel González o Jorge Otxoa entre otros y bajo la dirección de Mikel Martínez, quien ha destacado la importancia que tiene esta faceta de la gastronomía para la promoción turística de una ciudad
Un congreso que ha arrancado con el showcooking de Lusi Carcas quien ha elaborado dos propuestas denominadas la Mar de Pincho y un pincho de trucha
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