Este lunes 28 ha arrancado la vigésima edición del Congreso Nacional de Gastronomía ‘Madrid Fusión’. Un evento que se desarrollará hasta el próximo 30 de marzo y que es una referencia para el sector de la alimentación en nuestro país. La Diputación de Almería no se ha perdido la cita,
Con veinte años de historia, ‘Madrid Fusión’ es una de las grandes citas del sector de la alimentación y la restauración en nuestro país. La Diputación Provincial, a través de la marca ‘Sabores Almería’, está presente desde este lunes en este evento de repercusión nacional con un stand propio. Un hito para la institución, que muestra en Ifema el potencial de los productos de las 110 empresas que se aglutinan bajo el paraguas de este sello de calidad.
Hasta la capital se han desplazado nueve cocineros de la provincia, que desplegarán toda su destreza para crear platos únicos con productos de nuestra tierra. Durante los tres días de feria, se han programado distintas ponencias y espectáculos de cocina a cargo de estos chefs. El encargado de abrir boca ha sido todo un clásico: el cocinero Antonio Carmona, encargado de los fogones de la ‘Terraza Carmona’, en Vera, quien ha hablado de las hortalizas almerienses y su versatilidad a la hora de preparar distintas recetas.
