Una apuesta Vestial por la agricultura y la gastronomía andaluzas. La alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, y el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, han presentado Vestial 2025 en Fruit Attraction
El II Congreso Internacional de Gastronomía Verde se celebrará los próximos 24 y 25 de febrero de 2025 en Almería y contará con reconocidos chefs nacionales e internacionales. El stand de la Junta de Andalucía, situado en el Pabellón 9 de IFEMA Madrid ha acogido la presentación de Vestial 2025 en la que han estado presentes la alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, y el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco. Junto a ellos han estado también algunos de los mejores chefs de vegetales de España y Andalucía como Rodrigo de la Calle (El Invernadero); el comunicador y presentador del evento, Daniel del Toro; Tony García (Espacio Gastronómico Tony García) y Antonio Carmona (Terraza Carmona) . Asimismo, a la cita también acudió el conocido cocinero y presentador andaluz, Enrique Sánchez. Por su parte, el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco Ramón Fernández-Pacheco, ha destacado que VESTIAL es un espacio donde la agricultura y la gastronomía se dan la mano. El II Congreso Internacional de Gastronomía Verde ha aprovechado la celebración de la feria internacional para dar a conocer parte de su programación. Será una edición muy práctica en la que se potenciará al máximo la conexión entre el campo, las cocinas y las mesas de los comensales europeos. Formarán parte de esta programación reconocidos chefs nacionales como Martin Berasategui.Asimismo, volverán al escenario de Vestial algunos de los chefs internacionales reconocidos por la guía We’re Smart, fundada por el cocinero belga, Frank Fol. En total, serán cinco los nombres de los cocineros reconocidos mundialmente que traerán hasta la cita gastronómica andaluza las principales novedades de la cocina verde.
Además, Showcookings, ponencias, catas o mesas rendondas volverán al Salón de Exposiciones y Congresos Cabo de Gata Ciudad de Almería, situado en El Toyo, pero, como ya hiciera en su primera edición, el Congreso Internacional de Gastronomía Verde se desplazará también al centro de la ciudad de Almería para celebrar pasacalles, juegos y talleres para los más pequeños de la casa, entre otras muchas actividades.