Ceremonia del ronqueo del atún de almadraba
La candidatura almeriense a convertirse en la Capital Española de la Gastronomía en 2019 no deja de sumar actividades. Ayer tarde se llevaba a cabo la ceremonia del ronqueo del atún de almadraba en el Espacio Gastronómico Tony García. El chef anfitrión, Antonio Carmona y Óscar Araujo elaboraron un completo menú con este ingrediente para…